木鱉果

木鱉果是原住民的野菜，泰國品種為圓形，且較大，直徑約10公分。







泰國品種木鱉果剛授粉，由苞片包著。







木鱉果未熟果和嫩葉(芽)都可當蔬菜







木鱉果未熟果切開







木鱉果未熟果切片



去年因太晚種植木鱉果，沒有採收到它的果實，今年植株重新冒新芽，在6月就開始開花了，我種的木鱉果是台灣的原生種，果實較小，且是橢圓形，我也收集泰國和越南的品種，果實較大，而呈圓球形。最近我給西螺朋友的泰國種木鱉果開了雌花，給它授粉後終於結果了。



之前就知道木鱉果是原住民的野菜，最主要是吃未熟的果實，因為成熟的種子有毐，聽說有特殊風味，另外它的嫩芽也可吃，讓我很想嚐看看。去朋友那裡採了一粒回來，順便去田裡採嫩葉回來，要煮來吃，果實要先把表面的刺和皮削掉，再切片，可以炒或煮湯。木鱉果的嫩葉吃起來沒什麼味道，有點像佛手瓜的嫩葉，果實吃起來有點苦味，因為木鱉果是苦瓜的近親，口感像扁蒲，風味還不錯，下次台灣原生種的木鱉果結果時再採下，吃看看比較風味有沒有不同。