生菜沙拉-結球萵苣

好吃的生菜沙拉-萵苣，自己種。



萵苣種子發芽溫度在15-20℃。



結球萵苣(美生菜)、波斯萵苣(蘿蔓)和結球白菜種植一起，不知大家能不能認出來。




這是結球萵苣(美生菜)、



這是波斯萵苣(蘿蔓)

家裡除了阿嬤不吃沒煮過的生菜外，連小孩都喜歡吃西餐的生菜沙拉。就是因為喜歡吃生菜，加上生吃的菜一定要吃無農葯的，所以就想自己種了。

一般吃的生菜都是以萵苣為主，且是當中的結球萵苣，或稱美生菜，另外一種叫直立萵苣，或波斯萵苣，也就是俗稱的蘿蔓。我在葉菜類的大本營-西螺，購買這兩種萵苣回來，打算自己育苗。就在去年冬季，將這兩種萵苣的種子播在穴盤，因為萵苣是喜冷涼的氣候，一定要在冬季播種才會發芽，它的發芽溫度在15 -20℃。

第一次播種所育的苗不多，每種大約十來株而已，等苗長大就移至田裡種植。在11月初定植，到2月初才開始採收，生長期約75天。但因同時成熟，採回家做成生菜沙拉，雖然最後只有十株左右，就已經吃不完了。

萵苣是菊科的蔬菜，不像十字花科有很多蟲，不需噴農葯防治，但它怕熱，一定要在冬天種植，是很容易種植的葉菜類，冬天快到了，大家可以試種看看。